El té es una infusión preparada mediante el uso de hojas y brotes de la planta Camellia sinensis. En general, es una bebida muy popular, solo superada por el agua. Cuenta con un sabor fresco, un poco amargo y astringente que muchas personas encuentran agradable. La cata de té es una actividad que intenta fundar las bases del conocimiento y la distinción entre los tipos de té existentes en el mundo.

Cata de té

Una actividad tan importante como esta trae consigo un cúmulo de conocimientos importantes para mantener la cultura del té. Gracias a ella, tanto profesionales como principiantes podrán conocer el origen, la historia, aroma, gusto, textura, beneficios, formas de producción y comercialización, al igual que las recientes tendencias del mercado con respecto a cada tipo. En este sentido, los participantes lograrán profundizar sus conocimientos y amenizar la práctica.

Asimismo, no será relevante disponer de conocimientos técnicos previos, pues están diseñados para todos aquellos amantes del té que deseen participar y conocer las características específicas de tés especiales. También es una gran experiencia para expandir el consumo de esta infusión tan favorable tanto para las relaciones sociales como para el bienestar físico de las personas.Ç

Libro “La Cata del Té”

Victoria Bisogno nos deleita con un libro cuya finalidad es la de enseñarte las técnicas y mecanismos adecuados para la cata de té, sin importar en qué nivel del proceso te encuentres, solo importa que seas un amante del té para que puedas disfrutar de esta bebida desde otra perspectiva.

Su autora te invita a perderte en las sensaciones y los sabores del té, para que descubras un mundo nuevo lleno de deleite.

Numerosas opciones

De manera general, existen muchas formas y tipos de tés, por lo que su estudio puede convertirse en algo largo y de tiempo indefinido. Es por ello, que los procesos de catas de tés se realizan de forma individual, conociendo cada tipo separadamente según su región o estilo.

Cata de té Taiwanés

Taiwán es un país donde tanto su ubicación geográfica como su clima se fusionan y permiten la producción de variedades exquisitas de té, entre los que se encuentran el oolong y el té negro. En este encuentro podrás conocer, probar y descubrir estas variantes.

Cata de té Ceilán

Es Sri Lanka una nación que se encuentra entre los 5 productores de té del mundo, ostentando el puesto número 4 por detrás de China, India y Kenia. El nombre Ceilán es colocado en honor al nombre adoptado por la isla cuando formaba parte de la colonia inglesa. Además, podemos comentarte que es una zona con una alta producción de té negro de alta calidad. Sin embargo, no es el único tipo que proveen, pues cuentan con cultivos de té blanco y verde.

Cata de té Chino

Adentrarse en una cultura como la de este país asiático siempre es un placer. Su diversidad e historia hacen del proceso un evento sin igual. Conocer sobre su clima, su geografía, sus zonas productoras de té, sus épocas de cultivo y los sabores representados en ellos provoca una gran satisfacción y deleite.Ç

Cata de té Japonés

Una parte importante al comenzar una cata de té japonés es establecer sus inicios, es decir, estudiar sus zonas de cultivo y producción. Esto va a permitir que se revelen las características necesarias para que puedas diferenciar un buen té sin importar el lugar donde te encuentres.

Cata de té de la India

En la India, el té es algo primordial, por algo se encuentra entre los tres países productores más importantes de la rama. Además, su cultura está profundamente arraigada en el consumo de té. Este encuentro será, sin dudas, un gran viaje virtual y sensorial a un lugar mítico.

Cata de té africano

Un continente con gran potencial como productor de té, pues cuenta tanto con métodos tradicionales de elaboración como con métodos modernos, demostrando una fusión armoniosa entre los dos. Descubre los métodos de producción de los tés oolong, blanco, verde y negro de este impresionante continente.

Cata de té sudeste asiático

En este encuentro podrás conocer un conjunto de lugares del sudeste de Asia donde las condiciones geográficas y de clima hacen posible la producción de tés no tradicionales en la zona. Algunos de estos lugares son: Birmania, Filipinas, Camboya, Singapur, Laos, Timor Oriental y Malasia

El placer del té

Las catas de tés son una gran forma de conocer tanto la historia, la geografía, la producción, entre otras características de muchos lugares. Como cualquier otro oficio culinario de esta índole, necesita de práctica y paciencia para lograr encontrar y definir con claridad cada tipo, sin importar mucho si tienes un paladar sensible. La idea es incluirse dentro de este mundo lo suficiente para lograr entender cada sabor y así diferenciarlos unos de otros.